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Backmari

Backmari LAUSBUA - glutenfreie Brot-Backmischung, 4x700g

Backmari LAUSBUA - glutenfreie Brot-Backmischung, 4x700g

€35,31 EUR
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Glutenfreie Bio Brot-Backmischung für helle Mischbrotart im 4er Karton

Neue Rezeptur, größere Packung und entwickelt aus echten Kundenwünschen.

Mit dem Lausbua testen wir erstmals eine neue glutenfreie Bio Backmischung im 700 g Format. Mehr Inhalt, besserer Preis und selbstverständlich auch ohne Zusatzstoffe.

Die Mischung ergibt ein herzhaftes Brot wie ein klassisches, helleres Mischbrot. Saftig, mild und alltagstauglich.

Ideal für alle, die größere Mengen backen oder seltener nachbestellen möchten.

Der Karton Lausbua enthält 4 Packungen (700g) unserer gluten- und weizenfreien Bio-Brot-Backmischung für helle Mischbrotart.

Ideal für:

  • Kastenform
  • Wurzelbrot
  • Kleingebäck und Brötchen

Inhalt pro Karton:
4 × 700 g = 2,8 kg

Das zeichnet diese Backmischung aus:

  • 700 g Packung, wiederverschließbar
  • Bio-zertifiziert
  • Glutenfrei
  • Weizenfrei
  • Ohne Zusatzstoffe
  • Vegan

Für weiche Krume und knusprige Kruste, ganz ohne Zusatzstoffe.

Vollständige Details anzeigen

Wir dürfen unseren LAUSBUA vorstellen!

Entstanden durch euren Wunsch nach größeren Packungen gibt es in einem ersten Testlauf auch einen neue Rezeptur für ein helleres, mildes Mischbrot.

Und das in der wiederverschließbaren 700 g Beutel. Mehr drin, für weniger Geld!
Aber natürlich auch glutenfrei, weizenfrei und ohne Zusatzstoffe!

zu allen Backmischungen im 700g Pack

Die Backmischung kann individuell zubereitet werden:

Zubereitungsvarianten

mit Hefe

Du brauchst für gut 500 g Brot:

  • 350 g LAUSBUA Bio-Backmischung
  • 1/2 Würfel Frischhefe oder 1 Pkg (7 g) Trockenhefe
  • 315 g lauwarmes Wasser
  • 2 EL Apfelessig
  • 1 EL Pflanzenöl z.B. Rapsöl
  • etwas glutenfreies Mehl zum Bemehlen

so wird’s gemacht:

Hefe im Wasser auflösen, mit den restlichen Zutaten mit einem Teigspatel verrühren und 10 Min. stehen lassen. Den Teig am Rand der Schüssel bemehlen und mit einer Teigkarte vom Rand lösen. In ein bemehltes Gärkörbchen, oder in eine mit Backpapier ausgelegte Kastenform geben. Zugedeckt 45 Min. ruhen lassen. Vorsichtig auf ein heißes Blech legen, oder direkt mit der Kastenform im vorgeheizten Backrohr (Ober-/Unterhitze) 20 Min. bei 230°C und weitere 20 – 25 Min. bei 210°C backen.

mit Sauerteig

Du brauchst:

  • 350 g LAUSBUA Bio-Backmischung
  • 250 g vorbereiteter Sauerteig
  • 315 g lauwarmes Wasser
  • 1 EL Pflanzenöl z.B. Rapsöl
  • etwas glutenfreies Mehl zum Bemehlen
  • und ca. 4 h Zeit für die Gare

so wird’s gemacht:

Backmischung, Sauerteig und Wasser mit einer Teigkarte verrühren und 10 Min. stehen lassen. Teig am Rand der Schüssel bemehlen und mit einer Teigkarte vom Rand lösen. In ein bemehltes Gärkörbchen, oder in eine mit Backpapier ausgelegte Kastenform geben. Zugedeckt mind. 3 – 4 Stunden bei Zimmertemperatur ruhen lassen. Danach die Teigkugel aus dem Gärkörbchen vorsichtig mit Backpapier in den heißen Topf (gemeinsam mit dem Rohr vorheizen) legen. Mit Deckel im vorgeheizten Backrohr (Ober-/Unterhitze) für 20 Min. bei 230 °C und weitere 20 Min. bei 210 °C ohne Deckel backen. Oder direkt in der Kastenform für 20 Min. bei 230 °C und weitere 25 Min. bei 210 °C backen.

mit Backpulver

Du brauchst:

  • 350 g LAUSBUA Bio-Backmischung
  • 2 TL Backpulver (11 g)
  • 315 g lauwarmes Wasser
  • 2 EL Apfelessig
  • 1 EL Pflanzenöl z.B. Rapsöl
  • etwas glutenfreies Mehl zum Bemehlen

so wird’s gemacht:

Backmischung und Backpulver mit den restlichen Zutaten mit einem Teigspatel verrühren und 10 Min. stehen lassen. Teig am Rand der Schüssel bemehlen und mit einer Teigkarte vom Rand lösen. In eine mit Backpapier ausgelegte Kastenform geben und direkt mit der Kastenform im vorgeheizten Backrohr (Ober-/Unterhitze) 20 Min. bei 230°C und weitere 20-25 Min. bei 210°C backen.

Drin ist nur, was es wirklich braucht:

Zutaten:

Buchweizenmehl*, Kartoffelmehl*, Reismehl*, Kichererbsenmehl*, Goldhirsemehl*, Goldleinmehl*, glutenfreier Sauerteig getrocknet* (Buchweizenmehl*), Salz, Flohsamenschalen gemahlen*.
*aus biologischer Landwirtschaft



Nährwerte:

Nährwerte für 100 g Backmischung:

Energie: 1388 kJ/330 kcal

Fett: 1,8 g

davon gesättigte Fettsäuren: 0,3 g

Kohlenhydrate: 67 g

davon Zucker: 0,8 g

Ballaststoffe: 5,9 g

Eiweiß: 7,9 g

Salz: 2,40 g

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