Einklappbare Reihe
mit Backpulver
Du brauchst:
- 350 g GSCHAFTLHUBER Bio-Backmischung
- 2 TL (11 g) Backpulver
- 370 g lauwarmes Wasser
- 4 EL Apfelessig
- 1 EL Pflanzenöl
- etwas glutenfreies Mehl zum Bemehlen
so wird’s gemacht:
Backmischung, Backpulver, Wasser, Öl und Essig mit einer Teigkarte verrühren und 10 Min. stehen lassen.
Auf eine leicht bemehlte Arbeitsfläche stürzen, einen Laib formen und mit der glatten Seite nach oben auf ein Backblech legen. 2 – 3 Mal schräg einschneiden und im vorgeheizten Backrohr (Heißluft) für mind. 40 Min. bei 230 °C backen
mit Hefe
Du brauchst:
- 350 g GSCHAFTLHUBER Bio-Backmischung
- 1/2 Würfel Frischhefeoder 1 Pkg. (7 g) Trockenhefe
- 370 g lauwarmes Wasser
- 4 EL Apfelessig
- 1 EL Pflanzenöl
- etwas glutenfreies Mehl zum Bemehlen
so wird’s gemacht:
Hefe im Wasser auflösen und mit den restlichen Zutaten verrühren und 10 Min. stehen lassen. Auf eine leicht bemehlte Arbeitsfläche stürzen, einen Laib formen und mit der glatten Seite nach oben aufs Backblech legen. 2 – 3 Mal schräg einschneiden. Zugedeckt 45 Min. bei Raumtemperatur ruhen lassen. Im vorgeheizten Backrohr (Heißluft) für mind. 40 Min. bei 230 °C backen.
mit Sauerteig
Du brauchst:
- 350 g GSCHAFTLHUBER Bio-Backmischung
- 250 g vorbereiteter Sauerteig
- 370 g lauwarmes Wasser
- 1 EL Pflanzenöl
- etwas glutenfreies Mehl zum Bemehlen
so wird’s gemacht:
Backmischung, Sauerteig, Öl und Wasser mit einer Teigkarte verrühren und 10 Min. stehen lassen. Auf eine leicht bemehlte Arbeitsfläche stürzen, einen Laib formen und mit der glatten Seite nach oben aufs Backblech legen. 2 – 3 Mal schräg einschneiden. Zugedeckt mind. 3 – 4 Stunden ruhen lassen, danach im vorgeheizten Backrohr (Heißluft) für mind. 40 Min. bei 230 °C backen.