Backmari
Backmari LEISCHN - glutenfreie Bio Pizzateig Backmischung, 8x350g
Backmari LEISCHN - glutenfreie Bio Pizzateig Backmischung, 8x350g
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Glutenfreie Bio Backmischung für Pizzaboden im 8er Karton
Der 8er Karton Leischn enthält 8 Packungen unserer gluten- und weizenfreien Bio-Backmischung für Pizzaboden.
Reismehl und Hirse sorgen für eine gut formbare Teigstruktur mit knusprigem Rand. Der milde Geschmack passt zu unterschiedlichsten Belägen.
Ideal für:
- klassische Pizza
- Blechpizza
- Flammkuchen-Varianten
- Baguette und Brötchen
Inhalt pro Karton:
8 × 350 g = 2,8 kg
Das zeichnet diese Backmischung aus:
- Bio-zertifiziert
- Glutenfrei gemäß VO (EU) 828/2014
- Weizenfrei
- Ohne Zusatzstoffe
- Vegan
Für stabile, gut formbare glutenfreie Teige ohne Zusatzstoffe.
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Zubereitungsvarianten
mit Hefe
Du brauchst noch:
- 350 g LEISCHN Bio-Backmischung für Pizzaboden
- 1/2 Würfel (20 g) frische Hefe oder 1 Pkg (7 g) Trockenhefe
- 340 g Wasser
- 2 EL Apfelessig
- 2 EL Pflanzenöl
- etwas glutenfreies Mehl für die Arbeitsfläche
So wird's gemacht:
Hefe im Wasser auflösen und mit den restlichen Zutaten mit einer Teigspatel verrühren und 10 Minuten stehen lassen. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech stürzen und darauf gleichmäßig verteilen. Zugedeckt 20 - 30 Minuten ruhen lassen und danach nach Belieben belegen. Im vorgeheizten Backrohr (Heißluft) für 15 - 20 Minuten bei 230 Grad C backen.
mit Backpulver
Du brauchst noch:
- 350 g LEISCHN Bio-Backmischung für Pizzaboden
- 2 TL (11 g) Backpulver
- 340 g Wasser
- 2 EL Apfelessig
- 2 EL Pflanzenöl
- etwas glutenfreies Mehl (z.B. Reismehl, Buchweizenmehl oder ein anderes sortenreines glutenfreies Mehl) für die Arbeitsfläche
So wird's gemacht:
Backmischung, Backpulver, Wasser und Essig mit einer Teigspatel verrühren und 10 Minuten stehen lassen. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech stürzen und darauf gleichmäßig verteilen. Danach nach Belieben belegen. Im vorgeheizten Backrohr (Heißluft) für 15 - 20 Minuten bei 230 Grad C backen.
mit Sauerteig
Du brauchst noch:
- 350 g LEISCHN Bio-Backmischung für Pizzaboden
- 250 g vorbereiteten Sauerteig
- 340 g Wasser
- 2 EL Pflanzenöl
- etwas glutenfreies Mehl für die Arbeitsfläche
So wird's gemacht:
Sauerteig mit Wasser vermengen und mit den restlichen Zutaten mit einer Teigspatel verrühren und 10 Minuten stehen lassen. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech stürzen und darauf gleichmäßig verteilen. Zugedeckt mind. 2-3 Stunden ruhen lassen und danach nach Belieben belegen. Im vorgeheizten Backrohr (Heißluft) für 15 - 20 Minuten bei 230 Grad C backen.