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Backmari

Backmari SPRINGINKERL- glutenfreie Bio-Backmischung helle Weckerl, 4x700g

Backmari SPRINGINKERL- glutenfreie Bio-Backmischung helle Weckerl, 4x700g

€37,60 EUR
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Glutenfreie Bio-Backmischung für helle Weckerl im 4er Karton

SPRINGINKERL - glutenfreie Weckerl fürs Frühstück und die Jause

Unser Springinkerl ist klein, flink und hüpft morgens als Erstes aus dem Ofen. Mit dieser Bio-Backmischung für glutenfreie helle Brötchen backt ihr Weckerl, Semmeln, Stangerl und Kleingebäck ganz einfach selbst. Außen knusprig, innen hell und luftig: So sind Frühstück und Jause gesichert.

Warum Backmari's Springinkerl?

  • Glutenfrei und weizenfrei, entwickelt von Diätologinnen für Menschen mit Zöliakie und medizinisch notwendiger glutenfreier Ernährung
  • 100 % Bio und ohne Zusatzstoffe: keine E-Nummern, keine Aromen
  • Mit glutenfreiem Sauerteig aus Buchweizen für einen runden, brotigen Geschmack
  • Hirse, Goldleinmehl, Vollkornreis und gelbe Linse sorgen für Ballaststoffe und Eiweiß
  • Kein Zucker zugesetzt

Vielseitig einsetzbar:
Klassische Weckerl, Semmeln, Stangerl, Baguette oder Ciabatta: Springinkerl macht beim hellen Kleingebäck alles mit. Eine Variante mit Backpulver oder Sauerteig findet ihr in unseren Rezepten.

Inhalt: 4 × 700 g = 2,8 kg

Das zeichnet diese Backmischung aus:

  • Bio-zertifiziert
  • Glutenfrei gemäß VO (EU) 828/2014
  • Weizenfrei
  • Ohne Zusatzstoffe
  • Vegan (auch als vegane Zubereitung möglich)
Vollständige Details anzeigen

Unser SPRINGINKERL einfach und vielseitig einsetzbar!

Perfekt für jede Gelegenheit unser pikantes Kleingebäck wie Weckerl, Semmeln, Baguette, Stangerl oder Ciabatta.

Und das in der wiederverschließbaren 700 g Beutel. Mehr drin, für weniger Geld!
Aber natürlich auch glutenfrei, weizenfrei und ohne Zusatzstoffe!

zu allen Backmischungen im 700g Pack

Die Backmischung kann individuell zubereitet werden:

Zubereitungsvarianten

mit Hefe

Du brauchst für ca. 6-8 Stück Gebäck:

  • 350 g SPRINGINKERL Bio-Backmischung 
  • 1/2 Würfel Frischhefe oder 1 Pkg (7 g) Trockenhefe
  • 350 g lauwarmes Wasser
  • 2 EL Apfelessig
  • 2 EL Pflanzenöl z.B. Rapsöl
  • etwas glutenfreies Mehl zum Bemehlen

so wird’s gemacht:

Hefe im Wasser auflösen, mit den restlichen Zutaten mit einem Teigspatel verrühren und 10 Min. stehen lassen. Den Teig am Rand der Schüssel bemehlen und mit einer Teigkarte vom Rand lösen. Auf eine leicht bemehlte Arbeitsfläche stürzen, in gleich große Stücke teilen und nach Belieben formen. Zugedeckt 45 Min. ruhen lassen. Im vorgeheizten Backrohr (Heißluft) 25-30 Min. bei 230°C backen.

mit Sauerteig

Du brauchst für ca. 6-8 Stück Gebäck:

  • 350 g SPRINGINKERL Bio-Backmischung 
  • ca. 250 g vorbereiteten Sauerteig
  • 350 g lauwarmes Wasser
  • 2 EL Apfelessig
  • 2 EL Pflanzenöl z.B. Rapsöl
  • etwas glutenfreies Mehl zum Bemehlen
  • und ca. 4 h Zeit für die Gare

so wird’s gemacht:

Backmischung, Sauerteig und Wasser mit einer Teigkarte verrühren und 10 Min. stehen lassen. Den Teig am Rand der Schüssel bemehlen und mit einer Teigkarte vom Rand lösen. Auf eine leicht bemehlte Arbeitsfläche stürzen, in gleich große Stücke teilen und nach Belieben formen. Zugedeckt ca. 4 Stunden bei Zimmertemperatur ruhen lassen. Im vorgeheizten Backrohr (Heißluft) 25-30 Min. bei 230°C backen.

mit Backpulver

Du brauchst für ca. 6-8 Stück Gebäck:

  • 350 g SPRINGINKERL Bio-Backmischung 
  • 2 TL (11 g) Backpulver
  • 350 g lauwarmes Wasser
  • 2 EL Apfelessig
  • 2 EL Pflanzenöl z.B. Rapsöl
  • etwas glutenfreies Mehl zum Bemehlen

so wird’s gemacht:

Backmischung und Backpulver mit den restlichen Zutaten mit einem Teigspatel verrühren und 10 Min. stehen lassen. Den Teig am Rand der Schüssel bemehlen und mit einer Teigkarte vom Rand lösen. Auf eine leicht bemehlte Arbeitsfläche stürzen, in gleich große Stücke teilen und nach Belieben formen. Zugedeckt 45 Min. ruhen lassen. Im vorgeheizten Backrohr (Heißluft) 25-30 Min. bei 230°C backen.

Unsere Tipps:

  • Der Teig ist weich, aber gut formbar. Es braucht kein zusätzliches Mehl.
  • Für eine extra knusprige Kruste stellt ihr beim Backen eine kleine ofenfeste Schale mit Wasser ins Rohr.
  • Zum Einfrieren: Ausgekühlte Weckerl einfrieren und kurz aufbacken, dann schmecken sie wie frisch. 

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