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Backmari

Backmari WUNDERWUZZI - glutenfreie Bio-Backmischung Strudelteig, 4x700g

Backmari WUNDERWUZZI - glutenfreie Bio-Backmischung Strudelteig, 4x700g

€51,60 EUR
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Glutenfreie Bio-Backmischung für Strudelteig im 4er Karton

Neue Mischung, entwickelt aus echten Kundenwünschen.

Der Wunderwuzzi ist unsere gluten- und weizenfreie Bio-Backmischung für Strudelteig, erhältlich in der 700 g Packung, wiederverschließbar.

Reismehl, Kartoffelmehl und Buchweizenmehl ergeben einen milden, vielseitigen Teig. Gemahlene Flohsamenschalen machen ihn geschmeidig und elastisch, sodass er sich hauchdünn ausrollen lässt. Im Ofen entsteht ein leichter, zart knuspriger Teigmantel für süße wie pikante Füllungen.

Mit Wunderwuzzi gelingen:

  • Apfelstrudel
  • Topfenstrudel
  • Krautstrudel
  • Spinat-Erdäpfel-Strudel
  • uvm.

Inhalt: 4 × 700 g = 2,8 kg

Das zeichnet diese Backmischung aus:

  • Bio-zertifiziert
  • Glutenfrei gemäß VO (EU) 828/2014
  • Weizenfrei
  • Ohne Zusatzstoffe
  • Vegan

Nur fünf Zutaten: Reismehl, Kartoffelmehl, Buchweizenmehl, gemahlene Flohsamenschalen und Salz, alles aus biologischer Landwirtschaft (Salz ausgenommen).

Vollständige Details anzeigen

Wir dürfen unseren WUNDERWUZZI vorstellen!

Wir sind verliebt in Strudel in jeder Variation. Mit unserem WUNDERWUZZI wird das wieder möglich. Er lässt sich dünn ausrollen für ein knusprig, zartes Geschmackserlebnis. Egal ob süß oder pikant gefüllt.

Und das in der wiederverschließbaren 700 g Verpackung. 
Aber natürlich auch glutenfrei, weizenfrei und ohne Zusatzstoffe!

zu allen Backmischungen im 700g Pack

Zwar nicht gezogen, aber dünn ausgerollt!

Zubereitungsvariante

So wird's gemacht:

Du brauchst für ca. 850 g Teig:

  • 350 g WUNDERWUZZI Bio-Backmischung 
  • 45 g Pflanzenöl
  • 433 g lauwarmes Wasser
  • 1 EL Apfelessig
  • etwas glutenfreies Mehl zum Bemehlen

Backpapier oder Dauerbackfolien um den Teig dazwischen dünn ausrollen zu können.

Teigzubereitung:

  • Die flüssigen Zutaten vermengen und mit der Backmischung in eine Schüssel geben und gut verrühren. Bis keine Mehlnester mehr zu sehen sind. 
  • Zugedeckt 10 Min. stehen lassen.
  • Danach den Teig in ca. 60 g schwere Kugeln teilen. 
  • Eine Teigkugel auf eine bemehlte Backfolie oder Backpapier legen und etwas ausrollen. Nochmals an der Oberfläche bemehlen.
  • Mit einer zweiten Backfolie oder Backpapier bedecken und möglichst dünn ausrollen. Dabei dazwischen immer wieder eine Backpapierschicht abziehen, bemehlen und danach das Backpapier wieder darauflegen und weiter ausrollen.
  • Wenn der Teig die gewünschte Dicke hat, eine Folie bzw. Backpapier vorsichtig vom Teig lösen. 
  • Maximal die Hälfte der Teigfläche nach Belieben belegen. 
  • Die freie Teighälfte mit Öl bepinseln. Den Teig einrollen und dabei die Ränder einschlagen. 
  • Den Strudel außen mit Öl bepinseln und im vorgeheizte Backrohr bei 200 °C Heißluft je nach Füllmenge ca. 20 Min. backen.

Drin ist nur, was es wirklich braucht:

Zutaten:

Reismehl*, Kartoffelmehl*, Buchweizenmehl*, Flohsamenschalen gemahlen*, Salz.

*aus biologischer Landwirtschaft



Nährwerte:

Nährwerte für 100 g Backmischung:

Energie: 1403 kJ/334 kcal

Fett: 0,7 g

   davon gesättigte Fettsäuren: 0,1 g

Kohlenhydrate: 73 g

   davon Zucker: 0,2 g

Ballaststoffe: 6,9 g

Eiweiß: 5,3 g

Salz: 0,55 g

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