Backmari
HENSL & GRETL Bio-Lebkuchenteig, 8x350g
HENSL & GRETL Bio-Lebkuchenteig, 8x350g
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- glutenfreie & weizenfreie Bio-Backmischung für Lebkuchenteig
- ohne Zusatzstoffe
- allergenfrei
- vegan
Kastanienmehl und ausgewählte Gewürze verfeinern unsere glutenfreien Bio-Backmischung HENSL & GRETL für einen saftigen Lebkuchen. Einfach in der Zubereitung und direkt nach dem Backen weich, lassen sich unvergleichbare Genussmomente daheim schaffen.
Für jede Gelegenheit passend, durch individuelle Zubereitungsmöglichkeiten:
- ideal zum Ausstechen und verzieren
- auch als Lebkuchenhaus geeignet
- durch angepasste Zubereitung auch für softe Lebkuchen geeignet
Individuelle Zubereitungsvarianten
Zum Ausstechen
Du brauchst noch:
- 350 g Backmischung Hensl & Gretl
- 2 TL (11 g) Natron oder Hirschhornsalz
- 35 g Honig
- 1 Ei
- 40 g Apfelmus
- Eigelb oder Obers zum Bestreichen
- etwas glutenfreies Mehl zum Bemehlen
so wird’s gemacht:
Alle Zutaten in eine Schüssel geben und verrühren. Mit der Hand drücken und kneten. Der Teig wirkt zunächst trocken, aber das ändert sich. Luftdicht verpackt für mind. 1,5 Stunden im Kühlschrank ruhen lassen. Auf einer bemehlten Arbeitsfläche ca. 0,5 - 1 cm dick ausrollen, ausstechen und mit Eigelb oder Obers bestreichen und für ca. 8 Minuten backen. Der Lebkuchen soll noch weich sein, wenn er aus dem Backrohr kommt.
in Form gebacken mit Schokoüberzug
Du brauchst noch:
- 350 g Backmischung Hensl & Gretl
- 1/2 TL (11 g) Natron
- 75 g Butter
- 50 g Apfelmus
- 1 Ei
- 100 g Milch
- etwas glutenfreies Mehl zum Bemehlen
- Schokoladeglasur zum Überziehen
so wird’s gemacht:
Butter mit dem Mixer schaumig rühren. Ei, Apfelmus und Milch dazu geben und vermengen. Backmischung und Natron unterrühren. Den Teig in einen Spritzbeutel füllen und die Silikonformen zu 3/4 befüllen. Bei 180 Grad C (Heißluft) ca. 20-25 Minuten backen. Abkühlen lassen, mit Schokolade überziehen.
Kleiner TIPP:
Du kannst diese Teigmasse auch auf ein Backblech geben und als Kuchen backen und nach Belieben mit Marmelade bestreichen, in Würfel schneiden und mit Schokolade überziehen.